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我想用三個詞來清晰又簡明地刻畫銀色高地(Silver Heights)酒莊的莊主高源女士:modest (謙虛)、vivacious(活潑)和professional (專業),而這三個詞的首字母縮寫
時間:2017-02-20  來源:寧夏財經

    我想用三個詞來清晰又簡明地刻畫銀色高地(Silver Heights)酒莊的莊主高源女士:modest (謙虛)、vivacious(活潑)和professional (專業),而這三個詞的首字母縮寫“MVP”恰好也是“Most Valuable Player”,即“最有價值球員”的縮寫。“價值”是個相對性的概念,但“謙虛”、“活潑”與“專業”則是自身教育與性格的體現。謄寫高源女士回答問題的錄音是個愉快的過程,因為間隔不久就會聽到她那爽朗的笑聲。她的銀色高地(Silver Heights)酒莊一入門好似進入了一間農戶的院子(至少我覺得),而就是這樣一個在我眼里(相信很多去過的人也有同感)好似農戶院子的酒莊,在這位持有法國國家釀酒師文憑的女莊主的帶領下,釀出了受諸多世界著名酒評家好評的葡萄酒。
    銀色高地(Silver Heights)酒莊是一個兩代人努力實現夢想的故事。我父親(高林先生)從1997年開始接觸葡萄酒,并去法國、德國考察,他有寧夏能產優質葡萄酒的信念,正是這種信念推動了銀色高地酒莊的誕生。我在法國波爾多大學考獲法國國家釀酒師文憑,就學期間曾在Chateau Calon-Segur和Chateau Lafon-Rochet兩家著名酒莊實習;我丈夫家從他祖父輩就開始做釀酒師,他本人十八歲開始就在Chateau Calon-Segur 工作。銀色高地(Silver Heights)在賀蘭山東麓產區有兩片葡萄園:金山酒園的土壤為沙質土,具有豐富的灰鈣土和云母;夏營子酒園位于金山酒園以北十七公里處,在國際葡萄園區內,土壤為沙質土,石礫比例居多,含豐富的礦物質。(根據高源女士提供的資料整理而成)
    我們不久前在西安做了一個調查,我們請四五十位正在學習WSET(英國葡萄酒及烈酒教育基金會)二級和三級課程的學員品鑒我們的“闕歌”葡萄酒,這些參與調查的人中有葡萄酒經銷商、葡萄酒愛好者和餐廳經營者等等,他們平常喝進口葡萄酒比較多,對銀色高地(Silver Heights)酒莊不是很熟悉,他們品鑒過后給出的理想價格大概比零售價低了幾十塊到一百塊人民幣。我們的“闕歌”葡萄酒零售價468人民幣,“家族珍藏”葡萄酒零售價328人民幣,F在大家買酒的渠道很多,可以在網上買,也可以在外國買,相比之下我們的酒的性價比就顯得不是很高,但在國產葡萄酒來說,我們的葡萄酒的性價比是非常好的,這個主要是因為我們與經銷商桃樂絲(Torres)合作,我們必須跟著國際市場走,而我們也定位在中高端市場。“闕歌”也被葡萄酒大師李志延(Jeannie Cho Lee)打出了九十分。

編輯:張明軒 責任編輯:李娟
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