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馬會勤:立足賀蘭山東麓風土,讓品牌體現價值
時間:2017-07-14  來源:《新商務周刊》
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  2017年是賀蘭山東麓葡萄酒產區的品牌建設年,事實上,品牌建設是產區多年來一直用心經營的主要內容之一。如何評價賀蘭山東麓的品牌建設工作?對于產區的品牌建設又有哪些建議?帶著一系列問題,記對中國農業大學教授馬會勤進行了專訪。
  Q:您是賀蘭山東麓葡萄酒產區的好朋友。這些年來產區的發展與變化您也非常了解。請您談談對產區的印象。
  A :我覺得賀蘭山東麓產區這些年有長足的進步,有一些影響深遠的變化。一方面是最基本的釀酒葡萄的栽培,寧夏短時間內在標準化栽培上取得了很大的進步,F在寧夏新建的葡萄園都是用高標準的苗木,而且采用標準化的葡萄架,這在北方埋土防寒區非常少見。
  另外是形成了一個非常完整的產業模式。目前寧夏已建成酒莊86個,在建酒莊98個,形成了一個非常有活力的一個集體。這其中包括一些大酒莊也有小酒莊,有一些運行十幾年的酒莊,也有新建的酒莊。
  賀蘭山東麓產區這幾年在國內外的知名度和美譽度的提升上得到了快速的發展。過去可能只有少數酒莊在國際上拿過獎,現在國際上拿獎的酒莊很多。加上國內外很多葡萄酒評論者、愛好者、專家都愿意來到這里看看,這對寧夏的產品推廣也有好處。其中政府所做的工作我們都是有目共睹的,還有各個酒莊的努力,讓賀蘭山東麓成為中國一個當之無愧的明星產區。無論是在國內還是在國際上,賀蘭山東麓的成績是大家公認的。
  Q : 品牌建設一直是賀蘭山東麓產區強調的重點。在您看來,品牌包括哪些因素?它對產品將產生怎樣的影響?
  A :品牌通俗地說是名字和名字所包含的文化、產品的內涵、寓意等等。品牌建設最終是為了能夠把名字、產品的品質和特征結合起來。
  比如我們常聽到的拉菲,其實拉菲本身這兩個字并不和葡萄酒有關聯。這是通過長期的努力,讓這個品牌的名稱擁有了理想的內涵。
  賀蘭山東麓在這方面其實也做了很多工作,現在說起寧夏或者說起賀蘭山東麓,人們都會想到葡萄酒,想到優質葡萄酒。這說的是產區層面。
  另一方面,產區內的各個酒莊比如賀蘭晴雪、御馬、夏桐、銀色高地、類人首,這一個個名字在不同的圈子里都和葡萄酒、優質葡萄酒聯系在了一起。
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  所以,品牌建設既是各個酒莊具體品牌的建設,也是一個產區的品牌建設。這方面寧夏這兩年成績非常好,比如說去年取得140億品牌價值就是一個證明。品牌要是強了的話,對產區能產生帶動作用,對產品的銷售有很多利好。
  實際上我講過很多次,市場學是產品和消費者構建信任的過程。好的品牌有利于提升和構建信任。
  Q:您認為賀蘭山東麓在品牌推廣中的立足點是什么?產區故事?風土?還是別的什么?
  A:目前來看,風土是賀蘭山東麓產區的主推,這是一個特別好的線索,也是適合當下的選擇。
  天下黃河富寧夏,這里的水資源比較好,同時降雨少,土壤類型是沙壤地,是種葡萄非常好的條件。反倒那種肥沃土地里長出的葡萄釀不出有勁道的酒。加上這里光熱條件好,病蟲害少,也造就了它的風土。
  Q:對于賀蘭山東麓在品牌建設、促進營銷方面請給出您的建議。
  A : 這是長期努力的事情。比如波爾多,它也是經過了很長時間才取得今天這樣的成就;比如澳洲酒在中國的名聲也是經過二三十年的建設才有的。之前我聽到過一個法國酒莊說:時間是最終的奢侈,這是很好的一句話。
  我認為寧夏在品牌建設方面會學習得很快,因為這是產區及每個酒莊切實的需要。當然,這其中也有一些“短平快”的工作可以去做,政府方面的平臺還是要繼續搭好,因為如果只靠每家酒莊自身的努力,效果不是那么好。
  另外,葡萄酒是一個很長的產業鏈,葡萄種出來,釀成酒,拿了獎,最終只有實現銷售才是硬道理。所以這方面一定要加強學習和鼓勵。
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  Q: 最近,“一帶一路”峰會的舉辦是一個熱門的話題。您認為賀蘭山東麓葡萄酒在“一帶一路”中會產生什么樣的效應?
  A :寧夏也在絲綢之路經濟帶上,就整個西北來說,寧夏相對是個對外交流比較多,思想上比較開放的地方。
  “一帶一路”上有很多產酒國家,比如希臘、格魯吉亞等等。借助這個優勢,可以加強國際上的聯系,這對于提高葡萄酒的質量,發展葡萄酒的特色,突出葡萄酒的旅游都是非常有益的。(記者 金芳)
編輯:張霞 責任編輯:李娟
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